本項目是利用玉米、大米、小麥、高粱、糯米、紅薯、水果等含有澱粉、糖分的作物為原料或直接利用白酒、酒精以及蒸過酒的下角料酒糟液為原料，採用鄭州市海洋科技實業有限公司研製的國家專利設備“全自動快速高產釀醋機”為主要設備，進行系列保健食醋、果醋和醋酸飲料產品的開發生產，該系列產品涉及食醋及其衍生產品製造生產領域。
利用該技術設備生產的食醋目前已通過國家輕工局食品質量監督檢測，各項指標均優于國家標準，並且填補了國內一項空白。該技術設備的問世,為食醋及其系列醋酸保健飲料的開發生產開闢了一條新途徑,同時也解決了農民家庭玉米、小麥、大米等糧食積壓過多,價值低廉以及果農殘次水果難以銷售、浪費嚴重等問題,提高了產品利用率,市場前景和經濟效益可觀。
本項目涉及的產品分別屬於食醋及其衍生產品製造行業和保健飲品製造行業。截止到2000年，全國從事食醋及其衍生產品製造生產的企業已經超過65家，全行業銷售收入總值6.36億元，淨利潤達到了0.39億元。另外截止到2000年底，全國保健飲品生產廠家63家，總資產規模已達到62.86億元，完成銷售收入超過76億元，比上年增長11.85%，繼續保持着高速發展的勢頭；全行業實現淨利潤為4.77億元，資產淨利率和權益淨利率分別達到7.59%和14.63%。本項目生產的產品主要可以歸為四種：果醋、果醋飲料、醋酸飲料和保健食醋。果醋和保健食醋可以廣氾為家庭選用，以占領一部分食醋市場的份額。果醋飲料和醋酸飲料由於有保健和防病健體的特殊功效，正迎合了目前城市居民注重自身健康的特點，因此將更受廣大城市人們的喜愛。目前我國食用醋的年產量為250萬噸，保健飲料的年產量130億瓶。如果本項目涉及的食用醋和保健飲料產品均能在其相關產業佔有一定份額，則其市場需求將比較可觀。
本項目投資可大可小,其生產規模如下：
1、適用於中小企業個體戶生產規模的,24小時產量分別在0.25－5噸的,設備投在0.38－3.5萬元。
2、適用於中型企業生產規模的,設備投資在10－100萬元。
3、適用於大型企業生產規模的,設備投資在100－2000萬元。
綜上分析，我們認為，如果此項目能夠實施得當，其經濟效益顯着。
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| 產品優點︰ | 一種利用玉米、高梁、小麥、大米、糯米、紅薯、水果等含有澱粉、糖分的作物為原料或直接利用白酒、酒精以及蒸過酒的下角料酒糟液為原料的全自動快速高產釀醋機及其系列醋酸保健飲料開發生產技術，在鄭州市海洋科技實業有限公司研製成功，並獲國家最新專利（專利號：00266174.8）。該機可使1噸糧食、水果發酵液或1噸白酒在24小時之內自動轉化為10噸香醋；可使酒精廠里的1噸廢酒糟水轉化為1噸優質食醋或1噸醋酸飲料。採用該技術設備比傳統釀醋經濟效益提高40%以上。 |
| 產品規格︰ | HY-500-500000 |
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